Torta granulada de frutas de estación

Buen Día!! Son casi las 9 de la mañana de este hermoso lunes, aunque con una fiel promesa de mucho calor, a respirar profundo, preparar algo fresco para tomar y seguir adelante.

Hoy les tengo una torta/postre simple pero exquisita, no lleva mucho tiempo de horno así que no van a sufrir mucho el calor, pueden agregar todas las frutas que quieran y encima acompañarla con una bocha de helado o crema! No me digan que no es ideal para un domingo de asado, cuando no tienen muchas ganas de estar en la cocina, pero tienen que tener preparado algo para la visita.

Esta torta la preparé el domingo en 15 minutos, mientras poníamos la mesa, para cuando nos sentamos a comer ya la puse en el horno y para la hora del postre estaba lista. Se la puede comer caliente con una bocha de helado y... walaaaa!

En esta oportunidad  elegí frutas bien maduras, use lo que fue quedando en casa, 4 manzanas, 1 pera y 1 durazno, todas frutas naturales. Las corté en cubos gruesos, y las coloqué en una sartén con manteca y azúcar hasta que las frutas estaban blandas (no se tienen que desarmar porque o sino van a tener un puré de frutas). Mientras tienen las frutas en la sartén, preparen un granulado con 100 gr. de manteca cortada en cubos, 1 taza de azúcar (rubia o negra, si es negra compren la verdadera no compren la artificial de los supermercados porque invade de aroma pero no tiene un sabor agradable) y 1 taza de harina. Una vez listo, incorporan las frutas en una linda fuente para horno previamente enmantada, y sobre ellas el granulado que cubra totalmente. Una opción que vi en el programa de Narda Lépes "Lo de Narda" es incorporar huevos para hacerla más crocante, yo lo hice pero no me gustó, pero depende del gusto de cada uno. De la misma manera, para quienes no quieren una torta muy dulce pueden cocinar las frutas solamente en agua en lugar de azúcar y manteca. Lo lleva a un horno moderado, precalentado y cuando pinchan en el centro y sale seco el cuchillo o palillo ya tienen una deliciosa torta!

La verdad es que es una receta súper simple, que pueden agregar o quitar ingredientes, incluso especias y lucirse como diosas. Último dato, les recomendé que utilicen una linda fuente para horno porque no se puede desmoldar, así que a lucirse con la fuente, la llevan a la mesa y sirven las porciones desde allí. No tiene una hermosa presentación, pero un delicioso sabor!

Espero que la hagan, me la compren o pidan que alguien se las haga y después me cuentan!!!!
No se olviden que a partir de recetas básicas ustedes tienen que usar su creatividad y no pierdan la oportunidad de probar cosas nuevas.

Hasta la próxima!!